Nutriční hodnoty (Super perník)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 525 kJ / 5 862 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 98,93 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 34,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 64,91 g |
| Tuky | 242,55 g |
| – nasycené | 31,04 g |
| – nenasycené | 196,60 g |
| –– mononenasycené | 139,06 g |
| –– polynenasycené | 57,54 g |
| ––– omega 3 | 16,51 g |
| Vláknina | 34,90 g |
| Cholesterol | 547 mg |
| Sodík | 3,74 g |
| Sůl | 0,91 g |
| Sacharidy | 803,29 g |
| – cukry | 408,83 g |
| ––– laktóza | 24,01 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 490 ml 490 ml mléka (polotučné) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 490 ml |
| 2 dcl 2 dcl oleje | Olej řepkový | 200 ml |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 150 g 150 g krystalového cukru | Cukr bílý | 150 g |
| 150 g 150 g třtinového cukru | Cukr třtinový | 150 g |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 2 lžíce 2 lžíce medu | Med nepasterovaný | 72 g |
| 2 lžíce 2 lžíce marmelády nebo povidel | Marmeláda jahodová | 40 g |
| 1 lžička 1 lžička jedlé sody | Jedlá soda | 12 g |
| 2 lžičky 2 lžičky mleté skořice | Skořice ceylonská mletá | 10 g |
| 3 lžíce 3 lžíce kakaa | Kakao prášek | 75 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 1 1 kypřící prášek do perníku | Kypřící prášek do perníku bez fosfátů | |
| 1 lžička 1 lžička perníkového koření | Perníkové koření | 5 g |
| vlašské ořechy (mleté), mandle... | Vlašské ořechy | |
| 2 2 hořké čokolády (na vaření) | Čokoláda hořká 40% | |
| trocha trocha ztuženého tuku | Margarín | |
| mléko nebo smetana | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| kokos na posypání | Kokos strouhaný |