Nutriční hodnoty (Guláš na pivu pšeničném s dodatkem karamelizované rebarbory)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 986 kJ / 1 909 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 221,17 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 211,67 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,51 g |
| Tuky | 59,16 g |
| – nasycené | 11,63 g |
| – nenasycené | 38,23 g |
| –– mononenasycené | 28,12 g |
| –– polynenasycené | 10,12 g |
| ––– omega 3 | 1,99 g |
| Vláknina | 20,50 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 615 mg |
| Sůl | 1,10 g |
| Sacharidy | 90,95 g |
| – cukry | 69,56 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg libového vepřového masa (nebo telecího) | Vepřová kýta | 1000 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| 200 g 200 g libovějšího boku | ||
| 0,5 l 0,5 l pšeničného piva | Pivo světlé 10ᵒ | 500 ml |
| 0,25 l 0,25 l vývaru | Vývar masový | 250 ml |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 hrst 1 hrst pokrájených sušených datlí (nebo rozinek) | Datle sušené s peckou | |
| 1 1 lodyha rebarbory | Rebarbora čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce medu (nebo cukr) | Med nepasterovaný | 36 g |
| 1 lžička 1 lžička nového koření | Nové koření | 5 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté pálivé papriky | Paprika pálivá | 3 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky oregana | Oregano sušené | 2.5 g |
| 1/3 lžičky 1/3 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 2.6666667461395264 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |