Nutriční hodnoty (Květák se šunkovo - sýrovou omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 315 kJ / 1 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 31,21 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 29,87 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,34 g |
| Tuky | 91,66 g |
| – nasycené | 61,05 g |
| – nenasycené | 28,00 g |
| –– mononenasycené | 25,08 g |
| –– polynenasycené | 2,93 g |
| ––– omega 3 | 0,88 g |
| Vláknina | 3,41 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sodík | 2,14 g |
| Sůl | 5,40 g |
| Sacharidy | 19,43 g |
| – cukry | 14,51 g |
| ––– laktóza | 12,33 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| květák (množství dle počtu strávníků) | Květák čerstvý | |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 100 ml 100 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 100 g 100 g sýra s modrou plísní (použila jsem Modřenín) | Niva 50% t. v s. | 100 g |
| 100 100 g tenkých plátků pršutu | Pršut | |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| sůl nebo zeleninové koření | Sůl mořská | |
| solamyl nebo instantní jíška na zahuštění omáčky | Bramborový škrob | |
| voda | Voda | |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| sůl | Sůl mořská | |
| špetka špetka cukru (na uvaření květáku) | Cukr bílý |