Nutriční hodnoty (Celozrnný chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 8 602 kJ / 2 056 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 64,20 g |
| Tuky | 12,27 g |
| – nasycené | 3,20 g |
| – nenasycené | 8,61 g |
| –– mononenasycené | 2,36 g |
| –– polynenasycené | 6,25 g |
| ––– omega 3 | 0,35 g |
| Vláknina | 26,99 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 6,53 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 404,50 g |
| – cukry | 22,88 g |
| ––– laktóza | 5,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 270-280 g 270-280 g vody | Voda | 275 ml |
| 100 g 100 g podmáslí | Podmáslí | 100 g |
| 200 g 200 g celozrnné mouky pšeničné | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 200 g |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| 70 g 70 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 70 ml |