Nutriční hodnoty (Porchetta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 27 671 kJ / 6 614 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 294,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 290,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,20 g |
| Tuky | 594,28 g |
| – nasycené | 154,74 g |
| – nenasycené | 313,14 g |
| –– mononenasycené | 255,40 g |
| –– polynenasycené | 57,74 g |
| ––– omega 3 | 2,60 g |
| Vláknina | 9,80 g |
| Cholesterol | 920 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 21,00 g |
| – cukry | 1,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg veproveho bucku bez kosti s kuzi | Vepřový bok | 2000 g |
| 1 1 hlavicka cesneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| bylinky bouquet garni | Petržel nať čerstvá | |
| cerstve mlety pepr | Pepř černý mletý | |
| drceny kmin | Kmín mletý | |
| olivovy olej | Olej olivový | |
| sul | Sůl mořská |