Nutriční hodnoty (Vepřové pečené na mléce)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 682 kJ / 1 836 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 220,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 216,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,78 g |
| Tuky | 50,66 g |
| – nasycené | 15,57 g |
| – nenasycené | 23,86 g |
| –– mononenasycené | 20,52 g |
| –– polynenasycené | 3,35 g |
| ––– omega 3 | 0,29 g |
| Vláknina | 15,84 g |
| Cholesterol | 680 mg |
| Sodík | 887 mg |
| Sůl | 2,30 g |
| Sacharidy | 97,70 g |
| – cukry | 38,20 g |
| ––– laktóza | 24,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg plece nebo kýty | Vepřová plec | 1000 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 2 lžíce 2 lžíce koňaku | Brandy | 30 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 100 g 100 g celeru | Celer bulva čerstvá | 100 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| olej | Olej řepkový | |
| 3 3 hřebíčky | Hřebíček | |
| kousek kousek celé skořice | Skořice ceylonská | |
| 5 kuliček 5 kuliček černého pepře | Pepř černý | |
| 1/2 l 1/2 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce maizeny | Škrob kukuřičný | 60 g |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu |