Nutriční hodnoty (Telecí ražničí s kedlubnovým zelím a dušenými houbami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 318 kJ / 793 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 43,95 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,03 g |
| Tuky | 46,85 g |
| – nasycené | 22,12 g |
| – nenasycené | 23,55 g |
| –– mononenasycené | 19,89 g |
| –– polynenasycené | 3,67 g |
| ––– omega 3 | 0,17 g |
| Vláknina | 23,60 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 1,03 g |
| Sůl | 2,59 g |
| Sacharidy | 30,05 g |
| – cukry | 18,95 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g telecího masa | Telecí kýta | 200 g |
| 1/2 1/2 klobásy Lángolt, nebo jiné oblíbené pikantní klobásy | Klobása | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 lžička 1 lžička hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| koření Gyros | Provensálské koření | |
| 1 lžička 1 lžička tekutého chilli | Chilli omáčka | |
| tročku oleje | Olej řepkový | |
| 1 1 středně velká kedlubna | Kedluben čerstvý | 180 g |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| 1 1 menší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| malá lžička lžička octu | Ocet lihový | |
| malá lžička lžička fruktozy, nebo cukru | ||
| 100-150 g 100-150 g mražených, popřípadě čerstvých hub | Hřib čerstvý | 125 g |
| 1/2 1/2 cibule | Cibule čerstvá | 35 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej | Olej řepkový |