Nutriční hodnoty (Univerzální chléb pro Janku R.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 573 kJ / 2 288 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,04 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 61,84 g |
| Tuky | 42,66 g |
| – nasycené | 4,38 g |
| – nenasycené | 35,26 g |
| –– mononenasycené | 21,92 g |
| –– polynenasycené | 13,34 g |
| ––– omega 3 | 3,07 g |
| Vláknina | 18,80 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 3,39 g |
| Sůl | 8,40 g |
| Sacharidy | 400,60 g |
| – cukry | 46,60 g |
| ––– laktóza | 25,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 dl 3 dl vody | Voda | 300 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 3 lžice 3 lžice oleje | Olej řepkový | 33 ml |
| 360 g 360 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 360 g |
| 160 g 160 g grahamové mouky (nebo celozrnné, žitné) | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 160 g |
| 2 lžice 2 lžice sušené syrovátky | Syrovátka sušená | 30 g |
| kmín | Kmín | |
| slunečnicová semínka (nebo sezamová) | Slunečnicová semínka loupaná | |
| 20 g 20 g rozdrobeného droždí | Droždí pekařské lisované | 20 g |