Nutriční hodnoty (Karamelové větrníky (a žloutkové věnečky) z cukrárny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 202 kJ / 3 156 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 43,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,00 g |
| Tuky | 142,21 g |
| – nasycené | 16,97 g |
| – nenasycené | 109,04 g |
| –– mononenasycené | 77,53 g |
| –– polynenasycené | 31,51 g |
| ––– omega 3 | 8,54 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 500 mg |
| Sůl | 1,05 g |
| Sacharidy | 399,50 g |
| – cukry | 260,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 ml 200 ml vody | Voda | 200 ml |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| 5 lžic 5 lžic rostlinného oleje | Olej řepkový | 100 ml |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 500 ml 500 ml plnotučného mléka | Mléko kravské plnotučné 3,5% | 500 ml |
| 2 2 vanilkové pudinkové prášky | Puding v prášku | |
| 125 g 125 g másla | Máslo kravské | 125 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| cukr podle chuti | Cukr bílý | |
| rum nebo rumové aroma | Rum | |
| 7 lžic 7 lžic hotového žloutkového krému (nebo podle chuti) | Smetana kravská sladká 35% | |
| 1 1 smetana ke šlehání (250 ml) | Smetana kravská sladká 30% | |
| 250 g 250 g cukru krupice | Cukr bílý | 250 g |
| 2 2 smetany ke šlehání (250 ml) | Smetana kravská sladká 30% | |
| fondánová poleva | Čokoládová poleva | |