Nutriční hodnoty (Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 3 872 kJ / 925 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,76 g |
| Tuky | 46,26 g |
| – nasycené | 28,89 g |
| – nenasycené | 16,27 g |
| –– mononenasycené | 13,75 g |
| –– polynenasycené | 2,52 g |
| ––– omega 3 | 0,30 g |
| Vláknina | 37,34 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 97,93 g |
| – cukry | 43,82 g |
| ––– laktóza | 0,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 plátky 4 plátky vepřové krkovice bez kosti | Vepřová krkovice | |
| plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olej | Olej řepkový | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 lžíce 2 lžíce mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 400 ml 400 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 400 ml |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| hrst hrst majoránky | Majoránka sušená | |
| kmín | Kmín | |
| střídka z toustového chleba na zahuštění | Toast pšeničný bílý | |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 200 g 200 g brambor | Brambor zimní | 200 g |
| 200 g 200 g mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| mléko podle potřeby | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| ½ l žičky žičky mletého zázvoru | Zázvor sušený mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 3 3 velké cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| olej na smažení | Olej řepkový |