Nutriční hodnoty (Rizoto Hakunšáben)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 674 kJ / 2 073 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,97 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 52,57 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 37,40 g |
| Tuky | 35,97 g |
| – nasycené | 18,64 g |
| – nenasycené | 17,97 g |
| –– mononenasycené | 7,44 g |
| –– polynenasycené | 10,53 g |
| ––– omega 3 | 0,06 g |
| Vláknina | 55,51 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 3,97 g |
| Sůl | 7,72 g |
| Sacharidy | 289,31 g |
| – cukry | 30,91 g |
| ––– laktóza | 0,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g rýže carnaroli, arborio... | Rýže bílá | 300 g |
| 1 1 menší červená cibule | Cibule červená čerstvá | 69 g |
| 2 řapíky 2 řapíky celeru | Celer bulva čerstvá | 1000 g |
| 1 l 1 l zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 1000 ml |
| 2 dl 2 dl bílého vína | Víno bílé suché | 200 ml |
| 6 listů 6 listů kapusty | Kapusta hlávková čerstvá | |
| 150 g 150 g pancetty či slaniny vcelku | Pancetta | 150 g |
| kus kus pecorina | Pecorino | |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| mořská sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý |