Nutriční hodnoty (Segedínský guláš z trouby s uzenou vůní)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 976 kJ / 1 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 180,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 166,55 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,74 g |
| Tuky | 79,36 g |
| – nasycené | 23,91 g |
| – nenasycené | 40,38 g |
| –– mononenasycené | 31,60 g |
| –– polynenasycené | 8,78 g |
| ––– omega 3 | 0,38 g |
| Vláknina | 20,73 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| Sodík | 5,29 g |
| Sůl | 12,85 g |
| Sacharidy | 48,95 g |
| – cukry | 25,79 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 750 g 750 g vepřové plece | Vepřová plec | 750 g |
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 100 g 100 g uzeného bůčku | Vepřový bok uzený | 100 g |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| lžíce lžíce sádla | Sádlo vepřové | |
| 2 hrsti 2 hrsti sušené smažené cibule | Cibule smažená | |
| 2 2 zelené nebo žluté papriky | ||
| 2 lžíce 2 lžíce uzené papriky | Paprika uzená | 30 g |
| pálivá paprika podle chuti | Paprika pálivá | |
| 2 lžíce 2 lžíce rajčatového pyré | Pyré z červených rajčat | 30 g |
| 3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku na plátky | Česnek čerstvý | 24.5 g |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| vývar z kostí | Kost hovězí |