Nutriční hodnoty (Obyčejný špaldový chléb s kváskem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 200 kJ / 2 677 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 93,80 g |
| Tuky | 34,62 g |
| – nasycené | 3,45 g |
| – nenasycené | 26,88 g |
| –– mononenasycené | 15,50 g |
| –– polynenasycené | 11,38 g |
| ––– omega 3 | 2,38 g |
| Vláknina | 55,72 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,06 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 469,70 g |
| – cukry | 18,63 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 320 g 320 g vody | Voda | 320 ml |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| lžička lžička chlebového koření (kmínu) | Kmín mletý | |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 20 g |
| 100 g 100 g hustého žitného kvásku | Kvásek žitný | 100 ml |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 170 g 170 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 170 g |
| 300 g 300 g hladké špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 300 g |
| 15 g 15 g droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |