Nutriční hodnoty (Boloňské špagety)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 8 857 kJ / 2 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,55 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 75,82 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 49,73 g |
| Tuky | 58,35 g |
| – nasycené | 18,24 g |
| – nenasycené | 34,15 g |
| –– mononenasycené | 24,35 g |
| –– polynenasycené | 9,80 g |
| ––– omega 3 | 2,00 g |
| Vláknina | 66,38 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sodík | 1,92 g |
| Sůl | 4,48 g |
| Sacharidy | 225,03 g |
| – cukry | 42,50 g |
| ––– laktóza | 4,63 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g špaget | Špagety pšeničné | 250 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 300 g 300 g hovězího mletého masa (nebo mix) | Hovězí ořez | 300 g |
| 150-200 ml 150-200 ml rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 175 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 2 řapíky 2 řapíky celeru | Celer bulva čerstvá | 1000 g |
| 100 ml 100 ml červeného vína | Víno červené suché | 100 ml |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 špetka 1 špetka pepře | Pepř černý | |
| vývar (nebo voda) | Vývar masový | |
| 1 plátek 1 plátek másla | Máslo kravské | 10 g |
| 70 g 70 g tvrdého sýra (nejlépe parmezán) | Sýr kravský tvrdý 30% | 70 g |