Nutriční hodnoty (Obyčejné bagetky s prefermentem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 518 kJ / 2 036 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,68 g |
| Tuky | 34,80 g |
| – nasycené | 3,60 g |
| – nenasycené | 28,25 g |
| –– mononenasycené | 16,73 g |
| –– polynenasycené | 11,52 g |
| ––– omega 3 | 2,55 g |
| Vláknina | 18,26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 363,88 g |
| – cukry | 23,69 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 1 g 1 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 1 g |
| – vse smichame a zakryte nechame v teple mistnosti 10-12 – vse smichame a zakryte nechame v teple mistnosti 10-12 – vše smícháme a zakryté necháme v teplé místnosti 10-12 h kvasit | ||
| 170 ml 170 ml (g) vody | Voda | 170 ml |
| 25 g 25 g oleje | Olej řepkový | 25 ml |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 50 g 50 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 50 g |
| 8-9 g 8-9 g droždí | Droždí pekařské lisované | 8.5 g |