Nutriční hodnoty (Makové raženky s prefermentem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 412 kJ / 2 250 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 64,80 g |
| Tuky | 48,92 g |
| – nasycené | 17,24 g |
| – nenasycené | 27,98 g |
| –– mononenasycené | 14,69 g |
| –– polynenasycené | 13,29 g |
| ––– omega 3 | 0,62 g |
| Vláknina | 27,12 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 373,36 g |
| – cukry | 25,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 1-2 g 1-2 g droždí | Droždí pekařské lisované | 1.5 g |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 30 g 30 g změklého sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 350 g 350 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 350 g |
| 20 g 20 g pšeničných otrub | Otruby pšeničné | 20 g |
| 20 g 20 g máku | Mák modrý | 20 g |
| 2-3 g 2-3 g droždí | Droždí pekařské lisované | 2.5 g |