Nutriční hodnoty (Pain de Campagne (česká verze))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 256 kJ / 2 212 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 69,85 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 69,85 g |
| Tuky | 11,68 g |
| – nasycené | 2,30 g |
| – nenasycené | 7,22 g |
| –– mononenasycené | 1,20 g |
| –– polynenasycené | 6,02 g |
| ––– omega 3 | 0,55 g |
| Vláknina | 21,48 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 446,20 g |
| – cukry | 27,37 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 20 g 20 g pravidelně krmeného žitného kvásku | Kvásek žitný | 20 ml |
| 50 g 50 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 50 g |
| 50 g 50 g celozrnné mouky pšeničné jemně mleté | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 50 g |
| 100 g 100 g vody | Voda | 100 ml |
| 330 330 vody | Voda | |
| 100 g 100 g pšeničné chebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 400 g 400 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| ždibec kmínu | Kmín |