Nutriční hodnoty (Mlynářův chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 977 kJ / 2 385 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,57 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 72,57 g |
| Tuky | 16,33 g |
| – nasycené | 2,71 g |
| – nenasycené | 11,31 g |
| –– mononenasycené | 3,44 g |
| –– polynenasycené | 7,87 g |
| ––– omega 3 | 0,66 g |
| Vláknina | 47,01 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7,21 g |
| Sůl | 18,00 g |
| Sacharidy | 463,35 g |
| – cukry | 25,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 380 ml 380 ml vody | Voda | 380 ml |
| 200 g 200 g žitné celozrnné mouky jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 200 g |
| 390 g 390 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 390 g |
| 60 g 60 g ovesných vloček | Vločky ovesné | 60 g |
| 15 g 15 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |
| 3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 2-2,5 lžičky 2-2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 18 g |