Nutriční hodnoty (Žitno-pšeničné dalamánky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 656 kJ / 1 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 52,70 g |
| Tuky | 8,70 g |
| – nasycené | 1,25 g |
| – nenasycené | 6,03 g |
| –– mononenasycené | 0,78 g |
| –– polynenasycené | 5,25 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 36,73 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 22 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 366,80 g |
| – cukry | 16,55 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| 150 g 150 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 150 g |
| – promichame, zakryjeme a nechame 10-12 – promichame, zakryjeme a nechame 10-12 – promícháme, zakryjeme a necháme 10-12 hodin kvasit | ||
| 180-200 g 180-200 g vody | Voda | 190 ml |
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| drcený kmín | Kmín mletý |