Nutriční hodnoty (Zrníčková šumava (kvásková))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 500 kJ / 2 749 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 83,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 83,00 g |
| Tuky | 14,00 g |
| – nasycené | 2,40 g |
| – nenasycené | 9,08 g |
| –– mononenasycené | 1,33 g |
| –– polynenasycené | 7,75 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 39,73 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 25 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 552,80 g |
| – cukry | 30,55 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g pravidelně krmeného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 120 g 120 g vody | Voda | 120 ml |
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| (vse dobre promichame a nechame v teple 10-12 (vse dobre promichame a nechame v teple 10-12 (vše dobře promícháme a necháme v teple 10-12 hodin kvasit) | ||
| 360 g 360 g (ml) vody | Voda | 360 ml |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 3 3 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| lžíce lžíce kmínu | Kmín | |
| lžíce lžíce lněného semínka | Lněná semínka | |
| lžíce lžíce slunečnice | Slunečnicová semínka loupaná | |
| lžíce lžíce dýňového semínka | Dýňová semínka | |
| 100 g 100 g žitné celozrnné mouky jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 100 g |
| 400 g 400 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |