Nutriční hodnoty (Jarní kváskový chleba s kopřivami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 322 kJ / 3 184 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 98,64 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 98,64 g |
| Tuky | 15,99 g |
| – nasycené | 2,96 g |
| – nenasycené | 10,40 g |
| –– mononenasycené | 1,80 g |
| –– polynenasycené | 8,60 g |
| ––– omega 3 | 0,71 g |
| Vláknina | 38,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9,64 g |
| Sůl | 24,00 g |
| Sacharidy | 641,98 g |
| – cukry | 33,31 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 55 g 55 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 55 ml |
| 350 g 350 g vody | Voda | 350 ml |
| 140 g 140 g žitné celozrnné jemné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 140 g |
| 200 g 200 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 190 g 190 g (ml) vody | Voda | 190 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky soli | Sůl mořská | 24 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chlebového koření | Kmín mletý | 2.5 g |
| 2 2 velké hrsti mladých kopřiv | Kopřiva dvoudomá listy čerstvé | |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 310 g 310 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 310 g |
| hladká mouka na podsypání | Mouka pšeničná hladká |