Nutriční hodnoty (Pravý vepřový guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 7 403 kJ / 1 770 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 216,35 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 199,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 17,35 g |
| Tuky | 45,30 g |
| – nasycené | 11,22 g |
| – nenasycené | 22,45 g |
| –– mononenasycené | 19,00 g |
| –– polynenasycené | 3,45 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 64,20 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 604 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 109,00 g |
| – cukry | 75,75 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové plece | Vepřová plec | 1000 g |
| 1 kg 1 kg cibule | Cibule čerstvá | 1000 g |
| sádlo (nebo olej) | Sádlo vepřové | |
| 20 g 20 g červené mleté papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 50 g 50 g rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 50 g |
| vepřový vývar (popř. voda) | Vývar vepřový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| kmín | Kmín | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| starší chléb na zahuštění (nebo jíška či záklechtka) | Chléb pšeničný kváskový |