Nutriční hodnoty (Zrníčkový kvasový chléb z DP)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 987 kJ / 2 626 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 88,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 88,73 g |
| Tuky | 19,88 g |
| – nasycené | 3,34 g |
| – nenasycené | 14,59 g |
| –– mononenasycené | 3,23 g |
| –– polynenasycené | 11,36 g |
| ––– omega 3 | 3,88 g |
| Vláknina | 46,07 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,44 g |
| Sůl | 16,02 g |
| Sacharidy | 500,00 g |
| – cukry | 27,53 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 g 40 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 40 ml |
| 140 g 140 g vody | Voda | 140 ml |
| 70 g 70 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 70 g |
| 70 g 70 g pšeničné celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 70 g |
| 40 g 40 g žita (zrno) | Žito | 40 g |
| 40 g 40 g pšenice (zrno) | Pšenice | 40 g |
| 20 g 20 g lněného semínka | Lněná semínka | 20 g |
| 130 g 130 g horké vody | Voda | 130 ml |
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| 440 g 440 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 440 g |
| 20 g 20 g žitných otrub | Otruby pšeničné | 20 g |
| 20 g 20 g dýňového (slunečnicového) semínka | ||
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |