Nutriční hodnoty (Brokolice / květák v sýrovém těstíčku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 635 kJ / 1 108 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 52,46 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 32,63 g |
| Tuky | 34,91 g |
| – nasycené | 16,11 g |
| – nenasycené | 13,63 g |
| –– mononenasycené | 10,40 g |
| –– polynenasycené | 3,23 g |
| ––– omega 3 | 0,22 g |
| Vláknina | 24,97 g |
| Cholesterol | 587 mg |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 2,57 g |
| Sacharidy | 101,40 g |
| – cukry | 19,56 g |
| ––– laktóza | 8,85 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 brokolice nebo malý květák | Brokolice čerstvá | 500 g |
| 2 2 rozšlehaná velká vejce (nebo 3 menší) | Vejce slepičí | 140 g |
| 4-5 plátků 4-5 plátků sušené šunky | Pršut | |
| 100 g 100 g uzeného sýru (Ramader, Krolewski, Eidam...) | Eidam 30% t. v s. uzený | 100 g |
| cca 150 g 150 g mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| cca 100 g 100 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 100 g |
| 1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 10.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| muškátový květ - není nutný, dle chuti | Muškát květ sušený | |
| hladká mouka na obalení | Mouka pšeničná hladká | |
| olej na osmažení | Olej řepkový |