Nutriční hodnoty (Bílá paní)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 490 kJ / 1 073 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 98,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,23 g |
| Tuky | 54,97 g |
| – nasycené | 25,06 g |
| – nenasycené | 24,86 g |
| –– mononenasycené | 21,04 g |
| –– polynenasycené | 3,82 g |
| ––– omega 3 | 0,23 g |
| Vláknina | 9,62 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 1,25 g |
| Sůl | 2,85 g |
| Sacharidy | 36,26 g |
| – cukry | 15,54 g |
| ––– laktóza | 4,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g vepřového libového masa z kýty | Vepřová kýta | 400 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g pórku | Pórek čerstvý | 100 g |
| 30 g 30 g slaniny | Špek | 30 g |
| 30 g 30 g mrkve | Mrkev čerstvá | 30 g |
| 30 g 30 g celeru | Celer bulva čerstvá | 30 g |
| 50 g 50 g uzeného masa | Vepřová plec uzená | 50 g |
| 1 1 velká lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | |
| 1 1 velká lžíce worcesteru | Worcestrová omáčka | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 1 rovná malá lžička soli | Sůl mořská | |
| trochu trochu pepře | Pepř černý | |
| trochu trochu mletého kmínu | Kmín mletý | |
| 1/2 kelímku 1/2 kelímku smetany na vaření 12% | Smetana kravská sladká 12% | 125 ml |
| 1 1 masox | Bujón hovězí |