Nutriční hodnoty (Chléb pšenično-žitný z pivního kvásku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 092 kJ / 2 890 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 84,01 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 75,33 g |
| Tuky | 42,45 g |
| – nasycené | 5,60 g |
| – nenasycené | 32,01 g |
| –– mononenasycené | 18,94 g |
| –– polynenasycené | 13,07 g |
| ––– omega 3 | 2,33 g |
| Vláknina | 41,65 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 9,75 g |
| Sůl | 24,21 g |
| Sacharidy | 502,20 g |
| – cukry | 45,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 240 g 240 g chlebové žitné mouky | Mouka žitná hladká | 240 g |
| 380 ml 380 ml piva | Pivo světlé 10ᵒ | 380 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | 15 g |
| 1 1 rozšlehané vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| pivní kvásek | Kvásek pšeničný | |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 160 g 160 g celozrnné pšeničné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 160 g |
| 6 lžic 6 lžic hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 60 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky cukru | Cukr bílý | 7.5 g |
| 3 lžičky 3 lžičky soli | Sůl mořská | 24 g |
| 3 lžičky 3 lžičky kmínu | Kmín | 15 g |