Nutriční hodnoty (Květák zapečený v sýrovém bešamelu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 5 136 kJ / 1 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 96,87 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 91,32 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,55 g |
| Tuky | 68,30 g |
| – nasycené | 41,29 g |
| – nenasycené | 23,87 g |
| –– mononenasycené | 20,84 g |
| –– polynenasycené | 3,03 g |
| ––– omega 3 | 0,57 g |
| Vláknina | 4,60 g |
| Cholesterol | 341 mg |
| Sodík | 5,39 g |
| Sůl | 13,15 g |
| Sacharidy | 54,03 g |
| – cukry | 37,93 g |
| ––– laktóza | 22,11 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 středně velký květák | Květák čerstvý | |
| asi 200 g asi 200 g uzeného masa nebo šunky | Vepřová plec uzená | 200 g |
| 1 1 kapie | Paprika červená čerstvá | 250 g |
| zelená část jarní cibulky | Cibulka jarní čerstvá | |
| nasekaná petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| plátek plátek másla (asi 1,5 cm) | Máslo kravské | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| asi 400 ml asi 400 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 400 ml |
| 150-200 g 150-200 g nastrouhané nivy nebo jiného sýra | Niva 50% t. v s. | 175 g |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |