Nutriční hodnoty (Celozrnný chléb z domácí pekárny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 983 kJ / 3 342 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 86,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 81,50 g |
| Tuky | 71,40 g |
| – nasycené | 11,14 g |
| – nenasycené | 53,08 g |
| –– mononenasycené | 28,50 g |
| –– polynenasycené | 24,58 g |
| ––– omega 3 | 1,00 g |
| Vláknina | 84,80 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 6,52 g |
| Sůl | 16,23 g |
| Sacharidy | 545,84 g |
| – cukry | 38,40 g |
| ––– laktóza | 7,35 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 g 350 g špaldové celozrnné mouky | Mouka špaldová celozrnná hladká | 350 g |
| 100 g 100 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 100 g |
| 250 g 250 g špaldové jemně mleté mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 1 lžička 1 lžička sušeného droždí | Droždí sušené | 5 g |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 200 ml 200 ml vody (i více, dle potřeby) | Voda | 200 ml |
| 2 PL 2 PL olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 30 g 30 g slunečnicových semínek | Slunečnicová semínka loupaná | 30 g |
| 20 g 20 g sezamových semínek | Sezam loupaný | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce celého kmínu | Kmín | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce anýzu | Anýz semena | |
| 1 lžíce 1 lžíce bazalky | Bazalka čerstvá | 15 g |