Nutriční hodnoty (Ledvinky na černém pivu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 059 kJ / 1 448 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,78 g |
| Tuky | 126,98 g |
| – nasycené | 61,77 g |
| – nenasycené | 63,55 g |
| –– mononenasycené | 54,11 g |
| –– polynenasycené | 9,44 g |
| ––– omega 3 | 0,15 g |
| Vláknina | 19,81 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 2,64 g |
| Sůl | 6,55 g |
| Sacharidy | 47,60 g |
| – cukry | 30,89 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 8-9 8-9 vepřových ledvinek | Ledviny vepřové | |
| 250-300 g 250-300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) | Mrkev čerstvá | 275 g |
| 150 g 150 g anglické slaniny | Anglická slanina | 150 g |
| 200 ml 200 ml černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 200 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 24.5 g |
| rovná lžíce lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | |
| vrchovatá lžíce lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| masový vývar podle potřeby | Vývar masový | |
| kousek kousek sádla | Sádlo vepřové | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kajenský pepř podle chuti | Chilli paprička mletá | |
| mléko na namočení ledvinek | Ledviny vepřové |