Nutriční hodnoty (Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 6 633 kJ / 1 585 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 181,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 174,13 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,64 g |
| Tuky | 67,94 g |
| – nasycené | 27,62 g |
| – nenasycené | 30,63 g |
| –– mononenasycené | 25,14 g |
| –– polynenasycené | 5,49 g |
| ––– omega 3 | 0,49 g |
| Vláknina | 14,02 g |
| Cholesterol | 585 mg |
| Sodík | 968 mg |
| Sůl | 2,15 g |
| Sacharidy | 57,04 g |
| – cukry | 31,86 g |
| ––– laktóza | 16,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřové plece | Vepřová plec | 800 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 1 uvařená mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 kousek 1 kousek uvařeného celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 500 ml 500 ml vývaru (nebo vody) | Vývar masový | 500 ml |
| 1 hrnek 1 hrnek mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| pár kapek kapek citronové šťávy | Šťáva z citrónu | |
| 1-2 1-2 sterilované okurky | Okurka polní zavařená | |
| 3 lžíce 3 lžíce sterilovaného hrášku | Hrášek zelený sterilovaný | 45 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 špetka 1 špetka cukru | Cukr bílý |