Nutriční hodnoty (Dvojí lančmít)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 196 kJ / 2 437 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 166,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,18 g |
| Tuky | 195,00 g |
| – nasycené | 50,50 g |
| – nenasycené | 102,30 g |
| –– mononenasycené | 83,94 g |
| –– polynenasycené | 18,36 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 0,27 g |
| Cholesterol | 536 mg |
| Sodík | 9,49 g |
| Sůl | 19,35 g |
| Sacharidy | 3,55 g |
| – cukry | 0,25 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g libovějšího bůčku bez kostí a kůže | Vepřový bok | 600 g |
| 400 g 400 g vepřového plecka | Vepřová plec | 400 g |
| vepřové kůže (alespoň ten kousek seříznutý z bůčku) | Vepřová kůže | |
| 2 2 naběračky vývaru z kůží, kostí a ořezu | Vývar hovězí | |
| 1 1 rovnou PL sušeného česneku | Česnek sušený | |
| 1 1 vrchovatou PL sladké papriky | Paprika červená sušená | |
| 1 KL 1 KL podravky nebo vegety | Kořenící směs sypká | 5 g |
| pepř podle chuti | Pepř černý | |
| 8 g 8 g pragandy | Rychlosůl | 8 g |
| 8-10 g 8-10 g kuchyňské soli. | ||
| 600 g 600 g libovějšího bůčku, | ||
| 400 g 400 g předního hovězího | ||
| kůže z bůčku (může být i kousek kůže navíc) | Vepřová kůže | |
| 2 2 naběračky vývaru z kůže, kostí a ořezu z vepř. masa | Vývar hovězí | |
| 14 g 14 g směsi maďarského koření „Ostrá domácí klobása“ ( je bez soli a bez éček) | Koření Argentina | 14 g |
| 10 g 10 g kuchyňské soli | Sůl mořská | 10 g |
| 8 g 8 g pragandy. |