Nutriční hodnoty (Můj segoš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 662 kJ / 4 699 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 146,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 26,75 g |
| Tuky | 360,35 g |
| – nasycené | 107,54 g |
| – nenasycené | 188,23 g |
| –– mononenasycené | 151,96 g |
| –– polynenasycené | 36,27 g |
| ––– omega 3 | 1,63 g |
| Vláknina | 60,02 g |
| Cholesterol | 514 mg |
| Sodík | 737 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 165,23 g |
| – cukry | 109,72 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg libového bůčku bez kostí | Vepřový bok | 1000 g |
| 2-3 2-3 velké cibule | Cibule čerstvá | 175 g |
| 2 sklenice 2 sklenice (0,7 l) sterilovaného sladkokyselého zelí | Zelí bílé čerstvé | 400 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 300-400 g 300-400 g žampionů | Žampion čerstvý | 350 g |
| 150-200 g 150-200 g sušených švestek | Švestky sušené | 175 g |
| 60 g 60 g sádla | Sádlo vepřové | 60 g |
| 1 1 smetana ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| paprika | Paprika bílá čerstvá | |
| koření (podle chuti) | Pepř černý |