Nutriční hodnoty (Houbová omáčka se zeleninou - bez masa a mouky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 706 kJ / 1 364 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,63 g |
| Tuky | 102,62 g |
| – nasycené | 67,30 g |
| – nenasycené | 32,51 g |
| –– mononenasycené | 29,16 g |
| –– polynenasycené | 3,35 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 34,75 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sůl | 0,90 g |
| Sacharidy | 75,10 g |
| – cukry | 61,05 g |
| ––– laktóza | 6,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g čerstvých lesních hub | Hřib čerstvý | 300 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| lžička lžička oleje | Olej řepkový | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 200 g 200 g oloupané mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 150 g 150 g očištěného celeru | Celer bulva čerstvá | 150 g |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření nebo nové koření mleté | Nové koření | |
| 6 kuliček 6 kuliček pepře nebo mletý pepř | Pepř černý | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| vývar dle požadované hustoty omáčky | Vývar hovězí | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru krupice, dle chuti | Cukr bílý | 37.5 g |
| ocet dle chuti | Ocet lihový | |
| sůl | Sůl mořská |