Nutriční hodnoty (Uhlířina se zelím (po mém))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 7 967 kJ / 1 904 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,51 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 35,53 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,98 g |
| Tuky | 54,27 g |
| – nasycené | 13,70 g |
| – nenasycené | 27,19 g |
| –– mononenasycené | 21,29 g |
| –– polynenasycené | 5,89 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 22,70 g |
| Cholesterol | 575 mg |
| Sodík | 1,68 g |
| Sůl | 3,84 g |
| Sacharidy | 272,30 g |
| – cukry | 15,30 g |
| ––– laktóza | 1,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 400 400 kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | |
| 120 g 120 g uzeného bůčku (nebo slaniny) | Vepřový bok uzený | 120 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| sádlo (podle potřeby) | Sádlo vepřové | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| 1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 2 2 velká vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 22.5 ml |
| na špičku nože na špičku nože kypřicí prášek | Kypřící prášek | |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |