Nutriční hodnoty (Pomalu pečená stehna s lepenicí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 814 kJ / 912 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,38 g |
| Tuky | 16,62 g |
| – nasycené | 7,50 g |
| – nenasycené | 8,04 g |
| –– mononenasycené | 6,11 g |
| –– polynenasycené | 1,93 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 32,20 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 3,25 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 151,90 g |
| – cukry | 28,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 kachní stehna | Kachna stehno s kostí a kůží | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| voda na podlití stehen (cca 1 dl) | Voda | |
| 800 g 800 g brambor | Brambor zimní | 800 g |
| 400 g 400 g kyselého zelí | Zelí bílé kvašené | 400 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla (ne moc plná) | Sádlo vepřové | 15 g |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| případně trošku trošku cukru (dala jsem necelou rovnou lžíci) | Cukr bílý | |
| podle potřeby buď zelná šťáva, voda z vařených brambor, několik lžic několik lžic výpeku z kachny nebo trochu mléka | Výpek |