Nutriční hodnoty (Pepřenky z kapra)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 5 434 kJ / 1 299 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,03 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,03 g |
| Tuky | 67,21 g |
| – nasycené | 4,86 g |
| – nenasycené | 59,24 g |
| –– mononenasycené | 41,87 g |
| –– polynenasycené | 17,37 g |
| ––– omega 3 | 5,41 g |
| Vláknina | 33,95 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 16,65 g |
| Sůl | 41,50 g |
| Sacharidy | 155,65 g |
| – cukry | 124,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| cca 1,5 kg cca 1,5 kg filetů z ryb (kapr, cejn, karas) | Treska filet | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 3 dl 3 dl octa | Ocet lihový | 300 ml |
| 3/4 l 3/4 l vody | Voda | 750 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 8 kuliček 8 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 6 cibulí | Cibule čerstvá | 420 g |
| cca 200 g cca 200 g sterilované zeleniny (používám Hradišťanku, Kyjovjanku, apod. ) | Zelenina směs sterilovaná | 200 g |
| feferonky (dle chuti) | Chilli paprička čerstvá | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 6 lžic 6 lžic oleje | Olej řepkový | 66 ml |
| 3 lžic 3 lžic krystalového cukru | Cukr bílý | 45 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce soli | Sůl mořská | 22.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře | Pepř černý mletý | 2.5 g |
| 2 dl 2 dl vody | Voda | 200 ml |
| 1 dl 1 dl octa | Ocet lihový | 100 ml |