Nutriční hodnoty (Srnčí guláš ze Žitného ostrova)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 14 865 kJ / 3 553 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 308,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 271,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 37,24 g |
| Tuky | 167,09 g |
| – nasycené | 82,26 g |
| – nenasycené | 74,87 g |
| –– mononenasycené | 57,09 g |
| –– polynenasycené | 17,79 g |
| ––– omega 3 | 0,98 g |
| Vláknina | 89,84 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 872 mg |
| Sůl | 1,80 g |
| Sacharidy | 192,13 g |
| – cukry | 27,55 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 900 g 900 g srnčího předního masa bez kosti | Kost hovězí | 900 g |
| 75 g 75 g sádla | Sádlo vepřové | 75 g |
| 160 g 160 g očištěné nakrájené cibule | Cibule čerstvá | 160 g |
| 15 g 15 g mleté kvalitní papriky | Paprika bílá čerstvá | 15 g |
| 1 1 feferonka - dle chuti | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 1 menší zelená paprika slovenského typu, celá i se stopkou | Paprika zelená čerstvá | |
| 500 ml 500 ml vody | Voda | 500 ml |
| 80 g 80 g domácího rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 80 g |
| mletý černý pepř (půlka balení-7 g) | Pepř černý mletý | |
| majoránka (půlka balení-7 g) | Majoránka sušená | |
| 8 8 statečných stroužků česneku | Česnek čerstvý | 560 g |
| sůl | Sůl mořská |