Nutriční hodnoty (Domácí lančmít podle Pavla a Majky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 383 kJ / 2 960 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 294,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 293,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,23 g |
| Tuky | 191,38 g |
| – nasycené | 49,20 g |
| – nenasycené | 99,83 g |
| –– mononenasycené | 82,53 g |
| –– polynenasycené | 17,30 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 6,58 g |
| Cholesterol | 905 mg |
| Sodík | 836 mg |
| Sůl | 1,53 g |
| Sacharidy | 12,92 g |
| – cukry | 5,33 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové plece | Vepřová plec | 1000 g |
| 0,5 kg 0,5 kg vykostěného a kůže zbaveného bůčku | Vepřový bok | 500 g |
| 1 1 polévková lžíce pragandy | Rychlosůl | |
| 1 1 polévková lžíce soli | Sůl mořská | |
| 2 lžičky 2 lžičky pepře | Pepř černý | 10 g |
| 1 lžička 1 lžička moučkového cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky granulovaného česneku | Česnek sušený | 10 g |
| 1 1 polévková lžíce majoránky | Majoránka sušená | |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky koriandru | Koriandr semena | 2.5 g |
| 5 lžiček 5 lžiček želatiny | Želatina vepřová | 25 g |
| 100 ml 100 ml studené vody nebo vývaru | Voda | 100 ml |