Nutriční hodnoty (Valašský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 691 kJ / 2 077 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 153,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 141,27 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,63 g |
| Tuky | 136,66 g |
| – nasycené | 43,88 g |
| – nenasycené | 88,66 g |
| –– mononenasycené | 67,31 g |
| –– polynenasycené | 21,35 g |
| ––– omega 3 | 4,90 g |
| Vláknina | 23,08 g |
| Cholesterol | 338 mg |
| Sodík | 3,20 g |
| Sůl | 7,80 g |
| Sacharidy | 50,31 g |
| – cukry | 19,52 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 60 dkg 60 dkg předního hovězího masa | Hovězí kýta | 600 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 5 lžic 5 lžic oleje | Olej řepkový | 55 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 lžička 1 lžička sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| několik kuliček kuliček pepře | Pepř černý | |
| 2 kuličky 2 kuličky nového koření | Nové koření | |
| kmín | Kmín | |
| 1/2 1/2 bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 7 dcl 7 dcl vývaru | Vývar hovězí | 700 ml |
| 8 dkg 8 dkg slaniny | Špek | 80 g |
| 20 dkg 20 dkg kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 200 g |
| 12 dkg 12 dkg žampiónů | Žampion čerstvý | 120 g |