Nutriční hodnoty (Ořechová roláda s mascarpone krémem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 15 529 kJ / 3 712 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,52 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 28,31 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 25,21 g |
| Tuky | 262,61 g |
| – nasycené | 115,17 g |
| – nenasycené | 126,25 g |
| –– mononenasycené | 63,31 g |
| –– polynenasycené | 62,93 g |
| ––– omega 3 | 10,80 g |
| Vláknina | 9,66 g |
| Cholesterol | 1,17 g |
| Sodík | 3,67 g |
| Sůl | 0,58 g |
| Sacharidy | 216,20 g |
| – cukry | 162,61 g |
| ––– laktóza | 11,49 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť) | Vaječný bílek | 132 g |
| 2 lžíce 2 lžíce krupicového cukru | Cukr bílý | 24 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rozpuštěného másla | Máslo kravské | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 40 g |
| 1 lžička 1 lžička jedlé sody | Jedlá soda | 12 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 4 lžíce 4 lžíce mletých ořechů | Vlašské ořechy mleté | 60 g |
| 250 g 250 g mascarpone | Mascarpone | 250 g |
| 100 ml 100 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce medu | Med nepasterovaný | 72 g |
| 2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1 lžička 1 lžička vanilkové pasty (nebo semínka z 1 vanilkového lusku) | Pasta vanilková | 5 g |
| 4 lžíce 4 lžíce rumu | Rum | 68 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce nahrubo mletých ořechů | Vlašské ořechy mleté | 60 g |
| 30 g 30 g perníku na strouhání | Perník | 30 g |