Nutriční hodnoty (Šlehaná sekaná na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 036 kJ / 3 355 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 183,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 147,92 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,08 g |
| Tuky | 137,37 g |
| – nasycené | 65,22 g |
| – nenasycené | 58,79 g |
| –– mononenasycené | 49,70 g |
| –– polynenasycené | 9,09 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 17,45 g |
| Cholesterol | 1,02 g |
| Sodík | 2,04 g |
| Sůl | 4,87 g |
| Sacharidy | 339,08 g |
| – cukry | 92,94 g |
| ––– laktóza | 27,44 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g mleté vepřové plece | Vepřová plec | 600 g |
| 2 lžičky 2 lžičky steakového koření (domácí nebo koupené) | Koření Argentina | |
| dle potřeby sůl do domácí směsi | Sůl mořská | |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce solamylu | Bramborový škrob | 15 g |
| 1 1 velká mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/4 1/4 bulvy celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 30 g 30 g másla | Máslo kravské | 30 g |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček černého pepře | Pepř černý | |
| špetka špetka tymiánu | Tymián sušený | |
| 300- 400 300- 400 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce bílého vinného octu | Ocet lihový | 30 ml |
| 200 ml 200 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 2 starší rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 250 ml 250 ml hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 250 g |
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 2 2 žloutky (z bílků sníh) | Vaječný žloutek | 46 g |