Nutriční hodnoty (Malý domácí chléb pro dva)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 451 kJ / 1 303 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 46,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 42,75 g |
| Tuky | 8,41 g |
| – nasycené | 2,04 g |
| – nenasycené | 5,60 g |
| –– mononenasycené | 1,62 g |
| –– polynenasycené | 3,99 g |
| ––– omega 3 | 0,36 g |
| Vláknina | 28,69 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 3,29 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 245,50 g |
| – cukry | 22,08 g |
| ––– laktóza | 5,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 120 g 120 g špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 120 g |
| 100 g 100 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 1 lžička 1 lžička rovná soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 1 lžíce oleje + pár kapek na ruce a mísu | Olej řepkový | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky medu nebo 1 lžička cukru | Med nepasterovaný | 9 g |
| 125 ml 125 ml (půl hrnku) teplé vody | Voda | 125 ml |
| 100 ml 100 ml podmáslí (lze bílý jogurt) | Podmáslí | 100 g |
| 1/4 kostky 1/4 kostky droždí (10 g) | Droždí pekařské lisované | 10.5 g |
| vejce na pomazání | Vejce slepičí |