Nutriční hodnoty (Hamburger s kozím sýrem a karamelizovanou cibulkou, batátové hranolky s avokádovým dipem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 20 753 kJ / 4 960 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 294,26 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 272,83 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 21,43 g |
| Tuky | 271,18 g |
| – nasycené | 55,67 g |
| – nenasycené | 197,48 g |
| –– mononenasycené | 129,83 g |
| –– polynenasycené | 67,64 g |
| ––– omega 3 | 10,86 g |
| Vláknina | 50,89 g |
| Cholesterol | 1,07 g |
| Sodík | 12,47 g |
| Sůl | 31,30 g |
| Sacharidy | 318,70 g |
| – cukry | 170,38 g |
| ––– laktóza | 24,17 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg mletého hovězího masa | Hovězí ořez | 1000 g |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička čerstvě mletého pepře | Pepř černý mletý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rostlinného oleje | Olej řepkový | 40 ml |
| 300 g 300 g tvrdého tučného kozího sýru (plátky po 50 g) | Sýr kravský tvrdý 30% | 300 g |
| 6 6 cibulí | Cibule čerstvá | 420 g |
| 4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje | Olej řepkový | 80 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce cukru | Cukr bílý | 75 g |
| 3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 45 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| bílý mletý pepř | Pepř bílý mletý | |
| 6 6 hamburgerových bulek | Houska pšeničná | |
| 1 1 salát little gem | Salát listový čerstvý | |
| 2 2 rajčata | Rajče červené čerstvé | 120 g |
| 4 lžíce 4 lžíce majonézy | Majonéza | 60 g |
| 1 lžíce 1 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička medu | Med nepasterovaný | 18 g |
| 700 g 700 g batátů | Batáty neloupané | 700 g |
| 1 lžička 1 lžička mleté uzené papriky | Paprika uzená | 5 g |
| 1 1 chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| čerstvě namletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 2 2 zralá avokáda | Avokádo čerstvé | |
| 1 hrst 1 hrst hladkolisté petržele | Petržel nať čerstvá | |
| 100 g 100 g bílého jogurtu (bez laktózy) | Jogurt kravský bílý 1,5% | 100 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě namletý pepř | Pepř černý mletý |