Nutriční hodnoty (Chlapské buchty s klobásovým zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 117 kJ / 5 047 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 263,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 14,18 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 248,82 g |
| Tuky | 211,58 g |
| – nasycené | 98,75 g |
| – nenasycené | 106,58 g |
| –– mononenasycené | 83,68 g |
| –– polynenasycené | 22,90 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 127,61 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sodík | 5,18 g |
| Sůl | 12,21 g |
| Sacharidy | 460,85 g |
| – cukry | 49,18 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 250 g 250 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 200 g 200 g vařených brambor | Brambor zimní | 200 g |
| 180 ml 180 ml vody nebo mléka (nebo kombinace obojího) | Voda | 180 ml |
| 100 g 100 g rozpuštěného sádla | Sádlo vepřové | 100 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 30 30 g čerstvého droždí + špetka cukru | Droždí pekařské lisované | 1260 g |
| 1 KL 1 KL drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 KL 1 KL soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 větší klobása | Klobása | |
| cca 100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 300 300 g kysaného zelí (já jsem použila zbylé zelí už vařené a trochu doslazené) | Zelí bílé kvašené | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |