Nutriční hodnoty (Zelné kapsy z pivního těsta a něco navíc)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 760 kJ / 3 767 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,56 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 32,65 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 93,91 g |
| Tuky | 164,89 g |
| – nasycené | 72,49 g |
| – nenasycené | 82,77 g |
| –– mononenasycené | 63,47 g |
| –– polynenasycené | 19,30 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 72,71 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodík | 1,32 g |
| Sůl | 3,00 g |
| Sacharidy | 390,63 g |
| – cukry | 29,29 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g špaldové hladké mouky | Mouka špaldová hladká | 500 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 125 g 125 g rozpuštěného sádla | Sádlo vepřové | 125 g |
| 350 ml 350 ml vlažného piva | Pivo světlé 10ᵒ | 350 ml |
| 1 kostka 1 kostka droždí | Droždí pekařské lisované | 42 g |
| 1 1 rovná lžička cukru | Cukr bílý | |
| 1 1 žloutek¨ | ||
| 250 250 g kysaného zelí - cca 1/2 sáčku | Zelí bílé kvašené | |
| 150 g 150 g uzené krkovice | Vepřová krkovice uzená | 150 g |
| 1 lžíci 1 lžíci sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 1 cibuli | Cibule čerstvá | 70 g |
| sůl, kmín | Kmín | |
| cukr, ocet dle chuti | Ocet lihový | |
| 1 lžičku 1 lžičku mouky | Mouka pšeničná hladká | 5 g |