Nutriční hodnoty (Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 432 kJ / 820 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 33,17 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 29,61 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,56 g |
| Tuky | 63,38 g |
| – nasycené | 41,32 g |
| – nenasycené | 20,85 g |
| –– mononenasycené | 17,41 g |
| –– polynenasycené | 3,44 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 3,54 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sodík | 2,06 g |
| Sůl | 5,10 g |
| Sacharidy | 28,69 g |
| – cukry | 6,71 g |
| ––– laktóza | 5,39 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 6-7 6-7 velkých listů mangoldu bez řapíku | Mangold | |
| 100 g 100 g Nivy | Niva 50% t. v s. | 100 g |
| 1 1 menší pórek | Pórek čerstvý | |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 2 lžíce 2 lžíce másla | Máslo kravské | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| cca 700-800 ml cca 700-800 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový) | Vývar hovězí | 750 ml |
| 100 ml 100 ml smetany 31% | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |