Nutriční hodnoty (Vepřovka z papiňáku - pomazánka nebo polotovar)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 796 kJ / 4 731 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 637,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 626,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,70 g |
| Tuky | 206,48 g |
| – nasycené | 101,60 g |
| – nenasycené | 83,47 g |
| –– mononenasycené | 62,55 g |
| –– polynenasycené | 20,92 g |
| ––– omega 3 | 2,01 g |
| Vláknina | 42,30 g |
| Cholesterol | 1,05 g |
| Sodík | 1,72 g |
| Sůl | 4,13 g |
| Sacharidy | 71,50 g |
| – cukry | 31,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg tučnější vepřové plece, bez kosti a kůže | Kost hovězí | 2000 g |
| 100-150 g 100-150 g sádla, dle tučnosti masa | Vepřová kýta | 125 g |
| 500 g 500 g cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 1 1 menší palice drceného česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| cca 2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 10 g |
| cca 1 lžíce 1 lžíce soli, dle chuti | ||
| pepř mletý dle chuti | Pepř černý mletý | |
| tymián dle chuti | Tymián sušený |