Nutriční hodnoty (Telecí na způsob divočiny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 9 813 kJ / 2 345 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 138,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 138,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 199,00 g |
| – nasycené | 87,28 g |
| – nenasycené | 107,54 g |
| –– mononenasycené | 89,58 g |
| –– polynenasycené | 17,96 g |
| ––– omega 3 | 2,12 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 410 mg |
| Sodík | 3,57 g |
| Sůl | 8,96 g |
| Sacharidy | 0,20 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g telecí plece nebo kližky | Telecí plec | 600 g |
| 200 g 200 g slaniny | Špek | 200 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| kořenová zelenina | Mrkev čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| ½ l žičky žičky koření na divočinu | Provensálské koření | |
| 10 zrnek 10 zrnek pepře | Pepř černý | |
| 6 zrnek 6 zrnek nového koření | Nové koření | |
| 3 ks 3 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| sušený medvědí česnek 1 + 1 lžička 1 lžička | Česnek medvědí sušený | |
| špetka špetka tymiánu | Tymián sušený | |
| lžíce lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| smetana (12 nebo i 31%, podle chuti) | Smetana kravská sladká 12% |