Nutriční hodnoty (Vařený bůček předem nasucho naložený)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 026 kJ / 3 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 159,83 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 159,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,33 g |
| Tuky | 327,03 g |
| – nasycené | 85,20 g |
| – nenasycené | 172,32 g |
| –– mononenasycené | 140,54 g |
| –– polynenasycené | 31,78 g |
| ––– omega 3 | 1,43 g |
| Vláknina | 3,33 g |
| Cholesterol | 506 mg |
| Sodík | 120,65 g |
| Sůl | 301,10 g |
| Sacharidy | 1,67 g |
| – cukry | 0,33 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000-1200 g 1000-1200 g bůčku bez kostí (kůži jsem nechala) | Vepřový bok | 1100 g |
| 300 g 300 g soli | Sůl mořská | 300 g |
| 1 1 rovná lžíce cukru | Cukr bílý | |
| 2 lžičky 2 lžičky sušeného česneku | Česnek sušený | 10 g |
| 1 1 rovná lžička mletého pepře | Pepř černý mletý | |
| kvalitní paprika na obalení | Paprika bílá čerstvá | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření do vody | Nové koření | |
| cibule | Cibule čerstvá |