Nutriční hodnoty (Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 9 288 kJ / 2 220 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 29,67 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 42,73 g |
| Tuky | 86,15 g |
| – nasycené | 34,72 g |
| – nenasycené | 44,48 g |
| –– mononenasycené | 34,54 g |
| –– polynenasycené | 9,94 g |
| ––– omega 3 | 1,32 g |
| Vláknina | 31,30 g |
| Cholesterol | 588 mg |
| Sodík | 4,96 g |
| Sůl | 12,18 g |
| Sacharidy | 274,26 g |
| – cukry | 28,81 g |
| ––– laktóza | 12,31 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 6 plátků 6 plátků vepřové pečeně | Vepřová kotleta bez kosti | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g špeku | Špek | 50 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 lžička 1 lžička másla | Máslo kravské | 8 g |
| 1 hrnek 1 hrnek sušených předem namočených hub | Hřib čerstvý | 250 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 300 ml 300 ml vývaru (podle potřeby) | Vývar masový | 300 ml |
| 1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 2 2 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| nasekaná petrželka (nebo pažitka) | Petržel nať čerstvá | |
| olej (na vymazání 3-4 hrnečků) | Olej řepkový |